初めまして、はしいち(@ha4ichi)です。
金沢市にあるケーキとお菓子のお店「パティスリーホソヤ」に行ってきました。
昼下がりに行くと、もうケーキの半数以上が売り切られている超人気店。
コチラのパティスリーホソヤでケーキをGETしたのでご紹介します。
オーソドックスな正統派なケーキと、季節限定のケーキがとっても美味しそう！
これは期待しかない。
ではでは、今回行ってきた「パティスリーホソヤ」、是非ともご覧になってください。
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記事をナナメ読み！
モンブランが有名な町のケーキ屋さん
今回訪問したパティスリーホソヤは、近くにニュー三久やパン屋、回転寿司など、おいしいお店がたくさんある通りの一本奧にあります。
ニュー三久の駐車場の裏手くらいにあるので、最初来た時はどこにあるのかわからなかった…（笑）。
この店のオーナーパティシエの細谷は、東京や海外、金沢の名店で経験を積み、腕を磨いた経歴を持つ方らしいです。
また、金沢市で出ているフリーペーパーに「モンブラン」と一緒によく紹介されていますね。
このモンブラン、すぐ完売してしまうほどの人気商品らしく、僕自身1度も食べることができていない…。
いつか食べるぞ！
店に入ると、白を基調とした爽やかな雰囲気がまず目に付きます。
ただし
ただし
定番のアレがないんです…。
notいらっしゃいませー
シーンとした店内に扉を閉まる音だけがこだまします。
アルバイトの方なのかな？
いや、いいんです。
僕はこういうの全然気にしない方です。（これを指摘しているだけでも気にしている方なのかも笑）
でも
せめてね、せめて
ケーキを物色している僕を
黙って凝視しないで！
はー、言ったぞ…。ふぅ。
接客をあまり気にしてはいけないのかもしれません。
ゆっくり、ケーキとの出会いに集中しましょう！
いちごのショートケーキ・タルトフロマージュを食す
そして今回購入したケーキがコチラです。
午後の昼下がりに来店したのですが、なんとケーキはほとんど陳列されておらず…。
人気店であることを身をもって体感した気がします（笑）。
いったいどの時間に行けば、ケーキであふれかえった状態を拝めるのだ？
いちごのショートケーキ（432円税抜）
乳脂肪35%の生クリームを使用しているとのことです。
見た目は正統派も正統派。
これこそオーソドックスの、ドストレートのショートケーキではないでしょうか。
期待というか、ある意味の安心感を求めて購入した感もあります。
では実際に食してみましょう。
あれ？
正統派のショートケーキには間違いないのですが、思ってた安心感や期待感を感じない…。
生クリームを食べた時に感じる「？」感。
泡がシュワっと、クシュウと無くなる感じがします。
スポンジは思ったよりパサっとしていて…しっとりタイプが好きなので少し残念。
- 甘さは控えめで、甘いのが苦手な人でもイケルかなー。
- こってり系のショートケーキを食べたい人には向かないかなー。
そんな感じのショートケーキでした。
タルトフロマージュ（388円税抜）
コレ、何のケーキだと思います？
アップルパイ？
何かのタルトケーキ？
これ、チーズケーキなんですよ！焼きチーズタルトなんですよ！
ベイクド風なチーズケーキに期待が高まります。
では実際に食してみましょう。
ん？酸味が強い！
いい意味で酸味が強いチーズケーキです。
ベイクド風なチーズケーキで、少しシュワっとするスフレ感もあります。
下に敷いてあるタルト生地もサクサク感があり、チーズケーキの食感と合わさると非常に心地が良い！
コーヒーと合わさると、なお美味しい一品に感じました。
いちごのショートケーキと比べて、タルトフロマージュの美味しさが際立った！
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パティスリーホソヤのオススメは？
コチラのパティスリーホソヤは、季節ごとにさまざまなケーキを購入することができます。
今年のオススメを店員さんに聞いてみました！
ー コチラのケーキがオススメ ー
- ラ・フランスのタルト
- ラ・フランスのショートケーキ
ぜひ試してみてください。
季節ごとの楽しみがあるのはいいですよね。
四季を楽しく食す！
近くにはバラを「無料」で楽しめる公園があります。
断然オススメ！
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駐車場情報
パティスリーホソヤの駐車場は、お店の前に停めることができます。
ただし、4台分くらいしか停めることができないので注意が必要です。
ニュー三久の駐車場もありますけど、そこと提携しているのかわかりません。
無断駐車や路駐はやめましょう！
メインの通りは大きいので不便には感じませんが、一本奥に入ると道が細い・狭い！
安全で確かな運転をお願いします。
歩行者が多いんです…。
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意外なニュー三久のオードブルの完成度
パティスリーホソヤの口コミ
気になる口コミはコチラ。
苺のショートケーキは、みずみずしい苺が美味しい
でも苺の酸味がしっとりフワフワのスポンジとちょっと
相性が合ってない気も・・・
もっと酸味の少ない果実の方がこのスポンジには合ってるかな
関係ない話ですが苺大福にも似た感想・・・
(なんで餅の中に酸っぱい苺入れるんやろ？)平日の仕事帰り、夕方（夜？）に行ったのが悪かったようで、
残りのケーキがあと数個、2～3種類しかないという状態で
その中から「うーん…？これかな？」という妥協からケーキを選び。お祝い事での利用時も、こっちは色々相談してるんですが
なんだか的を射ない回答というか、これだ！っていう提案が来ないというか。いつも若い女の子（多分全員違う子）なんですが、毎回そんな感じです。
経験不足由来のものとはまたちょっと違った、教育不足的なものをなんとなく感じます。ショートケーキ：大きなイチゴが乗っかっており、間にもスライスした物が挟まれている。成る程生クリームは抜群に旨い！ミルキーで滑らか。それ程甘くないので最後まで美味しかったです♪久しぶりにショートケーキらしいケーキでした♪大きさはやや小さ目。
※食べログより引用
パティスリーホソヤの営業時間・定休日・アクセスなど
今回僕が行ってきた「パティスリーホソヤ」の情報はコチラです。
| 名称 | パティスリーホソヤ |
| 住所 | 石川県金沢市富樫1-7-4 |
| 営業時間 | 9:30-18:30 |
| 定休日 | 火曜 |
| 駐車場 | 4台 |
| アクセス | 北陸鉄道 松任中奥線 泉丘高校前 徒歩4分 |
まとめ
今回は石川県金沢市にある「パティスリーホソヤ」に行ってきました。
店内の接客からケーキまで、若干残念なところはありますが、町のケーキ屋さんとして確固たる地位を築かれている印象を受けました。
モンブランなどの商品は、下手したら午前中に完売してしまうくらいの人気…。
1度はショーケースの中に、ズラっと並んでいるケーキたちを見てみたいものです。
狙うぞ！モンブラン…。
ではー
