初めまして、はしいち(@ha4ichi)です。
「門前の美味しいそばを食べたい！」
輪島市の門前町にあるそば禅で、歴史のある門前そばを食べてきました。
素朴な味わいと香りのするそばが特徴的でしたよ！
ではでは、今回ご紹介するそば禅の「そば」を、是非ともご覧になってください。
▼のとじま水族館の詳細情報はコチラ
のとじま水族館｜七尾市にある和倉温泉近く！ジンベエザメやイルカショーで大興奮間違いなし
門前そばの特徴
今回訪問したのは、輪島市にあるそば禅さんです。
門前で有名な総持寺に向かう途中に、今回のそば禅があります。
どうぞ、独特の山芋風味のそばをご賞味下さい。
自然薯は何年もかけて育ってきた貴重な山の恵みです。
近年、自然林の減少で自然薯の確保が大変難しくなってきております。
当店では、市内の『芋掘り名人』に依頼し、自然薯の確保に努めています。※そば禅公式HPより引用
小さい頃から、門前ではそばが有名だと聞かされてきましたが、一度も食べずに今に至っています。
門前そばとは何なのか？
約700年前に開創された曹洞宗大本山曹洞宗大本山總持寺祖院は『曹洞出世之道場』として栄え、その門前で振るわれたそばの手法が現在も伝えられています。
※そば禅公式HPより引用
思った以上に歴史のあるそばだということがわかります。
700年前にはもう、そばがあったんですね。
また、時間が経つとそばが切れやすくなるので、早めに食べた方がいいとのことです。
果たして、門前そばはいや、そば禅さんのそばは一体どんな味なのでしょうか？
感想｜海老天・ざるそばを食べる！
では、今回僕が食べたそばはコチラです。
上から
- 海老天そば…1050円
- ざるそば…800円
ここは、定番のそばを頂くのが定石でしょう！
温かいそばと冷たいそば、それぞれの美味しさを堪能したいと思います。
では、いただきます！
…
門前そばと名付けられているくらいなので、何か独特な香りがするのかと期待したがそうではなかった。
素朴で、そば本来の香りがよくわかるお味となっています。
僕にはわかりませんでしたが、自然薯も含まれているようです。
確かに、時間が経ったらそばが切れやすいなーとは感じました。
子どもは、ざるそばをすごい勢いで食べていましたよ。
よっぽどお腹が減っていたのかな？
門前そばは奇をてらわず素朴なそば。
海老天は特に、温かくて心に染みましたよ。
駐車場情報
そば禅の駐車場情報です。
お店の前に、十分すぎるほどの駐車スペースがあります。
僕自身、土日のお昼ごろに伺いましたが、駐車場で困ることはありませんでした。
そば禅の口コミ
気になる口コミはコチラ。
能登總持寺門前そば
そば禅門前そばを注文
素朴なおそば、つゆが美味しかった
で、ちょっと物足りなかったので
能登豚カレー
口に入れたと同時に、
うまって😋声が漏れた
でもね、食べすぎた
お腹いっぱい🤢#そば禅 #門前そば #門前町 #輪島市 #石川県 #そば #能登豚カレー #能登豚 #カレー pic.twitter.com/UIlXnwhuhS— はぴきゃん (@happycamper7to6) April 23, 2019
年末のそばを注文がてらそばを食べにそば禅へ。やっぱ門前そばはいいねえ(￣∇￣) ◇そば禅「かけそば御膳」(￥1,000) pic.twitter.com/Ff2L2zWd
— HORIKEN (@horikendotcom) December 17, 2011
そば禅の営業時間・定休日・アクセスなど
今回僕が訪れたそば禅の情報はコチラです。
| 名称 | そば禅 |
| 住所 | 石川県輪島市門前町道下わ1 |
| 営業時間 | 11:00-15:00 |
| 定休日 | 水曜 |
| アクセス | のと里山海道終点穴水此木I.C.より門前道路で約20分 |
まとめ
今回はそば禅の「そば」を食してきました。
素朴なそばで、ほっと一息つけるような1杯。
少し麺の切れ方が、他のそばとは違うかなと感じました。
それでも、長旅したあとはまた食べに来たいと思わせてくれるそばでした。
ゆっくりな時間が流れる…。
ではー
▼能登のおすすめ情報はコチラ
見附島｜珠洲市にある恋人の聖地！能登半島を代表する絶景をご紹介
石川県能登島ガラス美術館｜能登七尾市でガラスのアート作品を鑑賞する
