そば禅|総持寺近くの能登半島・門前で素朴なそばを食す!

ざるそば




初めまして、はしいち(@ha4ichi)です。

「門前の美味しいそばを食べたい!」

輪島市の門前町にあるそば禅で、歴史のある門前そばを食べてきました。

素朴な味わいと香りのするそばが特徴的でしたよ!

ではでは、今回ご紹介するそば禅の「そば」を、是非ともご覧になってください。

 

▼のとじま水族館の詳細情報はコチラ

のとじま水族館

【のとじま水族館@七尾市】和倉温泉近く!ジンベエザメやイルカショーで大興奮間違いなし

2018-04-21



門前そばの特徴

 

今回訪問したのは、輪島市にあるそば禅さんです。

そば禅の外観

門前で有名な総持寺に向かう途中に、今回のそば禅があります。

どうぞ、独特の山芋風味のそばをご賞味下さい。
自然薯は何年もかけて育ってきた貴重な山の恵みです。
近年、自然林の減少で自然薯の確保が大変難しくなってきております。
当店では、市内の『芋掘り名人』に依頼し、自然薯の確保に努めています。

※そば禅公式HPより引用

小さい頃から、門前ではそばが有名だと聞かされてきましたが、一度も食べずに今に至っています。

門前そばとは何なのか?

約700年前に開創された曹洞宗大本山曹洞宗大本山總持寺祖院は『曹洞出世之道場』として栄え、その門前で振るわれたそばの手法が現在も伝えられています。

※そば禅公式HPより引用

思った以上に歴史のあるそばだということがわかります。
700年前にはもう、そばがあったんですね。

また、時間が経つとそばが切れやすくなるので、早めに食べた方がいいとのことです。

果たして、門前そばはいや、そば禅さんのそばは一体どんな味なのでしょうか?

 

感想|海老天・ざるそばを食べる!

 

では、今回僕が食べたそばはコチラです。

天ぷらそば かけそば

上から

  • 海老天そば…1050円
  • ざるそば…800円

 

ここは、定番のそばを頂くのが定石でしょう!

温かいそばと冷たいそば、それぞれの美味しさを堪能したいと思います。

 

では、いただきます!

門前そばと名付けられているくらいなので、何か独特な香りがするのかと期待したがそうではなかった。

素朴で、そば本来の香りがよくわかるお味となっています。

僕にはわかりませんでしたが、自然薯も含まれているようです。
確かに、時間が経ったらそばが切れやすいなーとは感じました。

子どもは、ざるそばをすごい勢いで食べていましたよ。

よっぽどお腹が減っていたのかな?

門前そばは奇をてらわず素朴なそば。
海老天は特に、温かくて心に染みましたよ。

駐車場情報

 

そば禅の駐車場情報です。

そば禅の駐車場

お店の前に、十分すぎるほどの駐車スペースがあります。

僕自身、土日のお昼ごろに伺いましたが、駐車場で困ることはありませんでした。

そば禅の口コミ

 

気になる口コミはコチラ。

そば禅の営業時間・定休日・アクセスなど

 

今回僕が訪れたそば禅の情報はコチラです。

石川県輪島市門前町道下わ1

 

名称 そば禅
住所 石川県輪島市門前町道下わ1
営業時間 11:00-15:00
定休日 水曜
アクセス のと里山海道終点穴水此木I.C.より門前道路で約20分

まとめ

 

今回はそば禅の「そば」を食してきました。

素朴なそばで、ほっと一息つけるような1杯。
少し麺の切れ方が、他のそばとは違うかなと感じました。

それでも、長旅したあとはまた食べに来たいと思わせてくれるそばでした。

ゆっくりな時間が流れる…。

 

ではー

▼能登のおすすめ情報はコチラ

見附島

【見附島@珠洲市】恋人の聖地で結ばれちゃう?能登半島を代表する絶景をご紹介

2018-10-08
ガラス美術館

【石川県能登島ガラス美術館@七尾市】能登観光で行く前に押さえておくべきポイント

2018-04-14