宿カリチーズケーキ｜金沢市にあるふわとろ食感とサクサクカリカリがおすすめ！宿借り営業スタイルの名店

初めまして、はしいち(@ha4ichi)です。

みなさん「宿借り営業」ってご存知ですか？

金沢諸江にある宿カリチーズケーキもその営業スタイル（でした）。

ふわとろのチーズケーキやサクサクカリカリのタルトとの絶妙なバランスが、チーズケーキ好きにはたまらない一品に仕上がっています。

期間限定や新商品もあり、1年を通して楽しめるチーズケーキとなっています。

ではでは、今回行ってきた「宿カリチーズケーキ」、是非ともご覧になってください。

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宿カリとは？

コチラのお店、実はヤドカリなんです。

どういうことかって？

実は、系列のベーグル店である「とべーぐる」の店内に宿借り（ヤドカリ）営業する形態のお店なんです。

「とべーぐる」の詳細記事はコチラから。

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以前は、このような形態で営業していたそうです。

富山に3店舗を構える話題店が石川に初進出。系列のベーグル店「とべーぐる」を金曜・土曜の時間限定で間借りし、厳選材料を使った手作りのチーズケーキを販売する。

※金沢経済新聞より引用

宿カリチーズケーキの看板を探しながらお店に向かったんですけど、全く見つけられなかった（笑）。

こういう住所で探しに行ったら、「とべーぐる」しか見当たらない…。

だって、ヤドカリですもん！

とべーぐるの店内に「宿カリチーズケーキ」がありますよ。

店内の一角で宿借り営業

とべーぐるの店内に入ると、一見「どこ？」という感じに。

でも、よーく店内を見て回ると「ヤドカリチーズケーキ」といった単語がチラホラ見ることができます。

ヤドカリという単語を見た時の安堵感ったら（笑）。

また、ヤドカリチーズケーキのこだわりがイイ！

サクサク、カリカリのタルトのポイントは2つ。1つ目は、タルトを「二度」焼くこと。タルトのみで一度、チーズクリームを入れてもう一度。そうすることで、食感を長く楽しめるのです。2つ目は、「全粒粉」を混ぜ込むこと。小麦粉よりも食物繊維やビタミンが豊富な全粒粉を使うことで、よりクリスピーで香ばしい仕上がりに。ふわとろのチーズクリームとサクッと歯切れの良いタルトの組み合わせがやみつきになる美味しさです。

※公式HPより引用

キーワードがいくつか出てきてますね。

• サクサク
• カリカリ
• ふわとろ

この単語の羅列は、チーズケーキ好きにとって見過ごせませんよ！

公式HPはコチラから

メニュー・美味しく食べる方法

皆さんが気になる宿カリチーズケーキのメニューはコチラです。

基本のヤドカリチーズケーキ以外にも期間限定・新商品が多数あります。

公式HPで確認！

期間限定の「白雪苺」とかすんごい楽しみ！

このヤドカリチーズケーキを美味しく食べられる「How to enjoy」も！

1. 焼き上がり食べる
2. 電子レンジで10秒間温めて食べる
3. 冷蔵庫で冷やして食べる

いろいろなバリエーションで食べる楽しみがありますね！

いざ実食！ふわとろの食感がやみつき

時間帯によるのか、今回購入したのはラスイチのヤドカリチーズケーキ。

下手したら食すことが出来なかったかもなので、ホッとひと安心（笑）。

袋から取り出すと、なんとも可愛いタルトに乗ったチーズケーキ！

出来たてを30分以内に食べてほしいとのことでしたので、購入してすぐマイカーの中でパクリとすることに（笑）。

つい断面を撮ってしまうほどの造形美。

たまらんわ、これ…。

実際に食べてみると、すぐわかる！

ふっわふわ

とっろとろ

冗談抜きでふわとろ！

生地の部分は、ストローで全てを吸い尽くせそうなふわふわとろとろ感。

また、タルトもサクサクでカリカリなので、チーズケーキの生地と合わせると、絶妙な食感の違いがたまらんです！

チーズケーキの濃厚さも併せ持つ、とっても優れたヤドカリチーズケーキは、ホントにオススメな1品です。

金沢諸江店だけじゃない！So easy 示野もご紹介

石川県には金沢諸江店だけでなく、示野の方にもお店があります。

So easy 示野店

住所：石川県金沢市戸板西1-7（金澤文苑堂示野本店内）

〈 営業時間 〉10：00〜21：00
〈 定休日 〉年中無休
〈 電　話 〉076-267-7111

ここもいつか行きたいなー。

宿カリチーズケーキの口コミ

気になる口コミはコチラ。

一口サイズとまでは行かないですが、スプーンなしでも食べれるサイズで、チーズタルトみたいな食感ですね！値段は人によって高い・安いの判断が分かれるところかもしれませんが僕はアリかな、と。因みに、店員さんが元気な方でそのパワーは偉大だと思います。

ベースのチーズケーキはふんわりトロトロ系。冷やして食べてもふんわりと軽い食感でした。期間限定の「スイートポテト」はちょっと甘味が強すぎで、チーズの酸味とミスマッチな感じ。「マロン&マロン」はカットされたマロンがゴロゴロ入っていて良いですね。「濃厚抹茶チョコレート」は抹茶だけだと単調だけど、チョコが良い仕事しています。
サイズがもう少し大きいか、お値段がもう少し安いかすると、もっと買いやすいのになぁ。

※Rettyより引用

Rettyはコチラから

宿カリチーズケーキ金沢諸江店の営業時間・定休日・アクセスなど

今回僕が行ってきた「宿カリチーズケーキ金沢諸江店」の情報はコチラです。

まとめ

今回は石川県金沢市にある「宿カリチーズケーキ」に行ってきました。

ふわとろのチーズケーキと、サクサクカリカリのタルトがやみつきになる1品でした。

店舗内の一角を間借りするスタイルは、よく都会で耳にしますが、まさか石川県にあるとは！

このようなスタイルが、これから主流になってくるのかな？

季節限定のチーズタルト全部食べるために通いつめるか…。

ではー