初めまして、はしいち(@ha4ichi)です。
今回は、自分で簡単にヨーグルトを作る方法についてです。
それもヒット商品である「R-1ヨーグルト」を種にしたレシピを公開します！
むすめではでは、今回ご紹介するR-1ヨーグルトドリンクタイプを使ったヨーグルトメーカの設定方法・作り方を、是非ともご覧になってください。
▼おいしいヨーグルトの作り方
【ヨーグルトメーカー】100回以上作った達人が伝授！おいしいヨーグルトの作り方
記事をナナメ読み！
準備：ヨーグルトを作るために必要なもの
ヨーグルトを作る上で必要なものを挙げていきます。
- 牛乳
- ヨーグルトの種
- ヨーグルトメーカー
はしいち前回の記事では以下の内容について詳しく説明しています
- 牛乳を買う時の注意点
- ヨーグルトメーカーの設定
- ヨーグルトメーカーの使用方法
▼100回以上作った達人が伝授！おいしいヨーグルトの作り方
【ヨーグルトメーカー】100回以上作った達人が伝授！おいしいヨーグルトの作り方
R-1ドリンクタイプ
今回はヨーグルトの種に「R-1ドリンクタイプ」を使って、ヨーグルトを作っていきます。
むすめ
ヨーグルトメーカー
我が家では、タニカのヨーグルトメーカーを使用してヨーグルトを作っています。
牛乳とヨーグルトの種を入れ、ヨーグルトメーカーを使えば誰でも簡単にヨーグルトが出来てしまう優れモノです。
作り方：R-1ヨーグルトドリンクタイプを使ったレシピ
作り方の手順として、以下の工程を踏んでいきます。
- ヨーグルトメーカーの容器の殺菌
- 牛乳とヨーグルトの種を混ぜる
- ヨーグルトメーカーの設定
- 冷蔵庫で冷やす
今回は、「ヨーグルトメーカーの設定」を重点的に説明しています。
その他の項目は
「【ヨーグルトメーカー】100回以上作った達人が伝授！おいしいヨーグルトの作り方」にて、詳細に説明しています。
はしいちヨーグルトメーカーの容器の殺菌
牛乳とヨーグルトの種を入れる容器の消毒をするために、容器の底が隠れる程度の水を容器に入れます。
その後、電子レンジでヨーグルトメーカーの容器を、下記の出力と時間で温めます。
| 出力 | 600W |
| 時間 | 1分30秒 |
はしいち牛乳とヨーグルトの種を混ぜる
温め終わったら、容器の中にある水を捨て、牛乳とR-1ヨーグルトを容器の中に入れます。
はしいちその後は、しっかりと牛乳とR-1ヨーグルトを混ぜ合わせていきます。
ヨーグルトメーカーの設定温度と時間
R-1ヨーグルトを使ったヨーグルトメーカーの設定温度と時間です。
牛乳とヨーグルトの種を混ぜたものを入れた容器を、ヨーグルトメーカーの本体にセットします。
そして、ヨーグルトメーカーの温度と時間を、以下の様に設定しスタート！
| 温度 | 43度 |
| 時間 | 7時間 |
7時間経つまで、ヨーグルトメーカーはそのまま。
その後は、5時間ほど冷蔵庫に入れてヨーグルトを適度な固さに仕上げていきます。
むすめはしいち冷蔵庫で冷やしてヨーグルトの完成！
今回のレシピでできたヨーグルトがこちら。
むすめ
はしいち慣れてきたら、設定温度と時間を変更してみてください。
ヨーグルトの固さや酸味を調整することができますよ。
▼【秘密】ヨーグルトメーカーでの失敗談
ヨーグルトメーカーで失敗！？豆乳ヨーグルトがうっすらピンク色？に変身しちゃった件
まとめ
今回はR-1ヨーグルトドリンクタイプを使ったヨーグルトメーカの設定方法・作り方の紹介でした。
自分の好きなヨーグルトを種にして、自分でヨーグルトを作れるのは魅力的ですね。
また、設定温度や時間を変更するだけで、お好みの酸味や固さに調整できるのも嬉しいところ。
自分でヨーグルトを作れば家計にも優しい！
はしいち
ではー
▼詳しいヨーグルトの作り方はコチラ
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